鶏ごぼうおこわを作りました。

Posted by makini - 6月 4th, 2017

もち米をもらったのと、主人が鶏飯のおこわが好きだと聞いたので、クックパッドの炊飯器で具だくさん鶏ごぼうおこわというレシピ名のおこわを調べて作りました。

 
6人分の分量と言う事でしたが、主人が好きなものだったので、2人で2日でなくなってしまいました。お米ともち米を合わせて研いで、30分給水させました。

 
鍋に具用の材料の、醤油、料理酒、砂糖、1センチ角切りの鶏胸肉、千切り人参、ささがきごぼうを加え、汁けが少し残る程度まで中火で10分煮て下さいと書いてあったのですが、焦げるのがいやだったので弱火で10分にしたら、全然汁けが飛んでいなかったので、追加で中火で10分加熱しました。

 

具を少し冷まして、米の上にのせて、少し混ぜて、炊飯しました。三つ葉がなかったので、炊飯後10分蒸らして、良く混ぜました。

 

お醤油のうまみと鶏肉のうまみが効いていて、美味しいおこわでした。

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